田植えに向けての仕事がすすむ中、台所でも大事な準備があります！それは「ニシンの山椒漬け」を作ること。

会津の郷土料理で、今では年中食べることのできる「ニシンの山椒漬け」ですが、私は田植えの時しか作りません笑笑

庭の山椒の新芽を摘んで。田植えの楽しみの一つです